Smanjimo vodeni otisak

Datum objave: 03.05.2012Datum zadnje izmjene: 04.05.2012

Hrvatska je, kad je riječ o dostupnosti i bogatstvu vodom, prilično bogata - peta u Europi i 42. u svijetu. No je li taj potencijal dovoljno i pametno iskorišten?

Godine 1993., Ujedinjeni narodi proglasili su 22. ožujka Svjetskim danom voda, a razdoblje od 2005. do 2015. godine desetljećem voda pod geslom „Voda za život“. Razumljivo, jer više od milijarde ljudi na našem planetu nema stalan pristup ispravnoj vodi za piće, a 2,5 milijardi nema pristup vodi za održavanje higijene, kao ni kanalizaciju.

Hrvatska je, kad je riječ o dostupnosti i bogatstvu vodom, prilično bogata - peta u Europi i 42. u svijetu. O tome je li taj potencijal na kojem doslovce ležimo dovoljno iskorišten i za gospodarski rast bit će, među ostalim, govora na Ha_Dva_O festivalu vode, dosad najvećem događanju na temu vode u regiji, koji se održava u Rovinju od 17. do 19. svibnja ove godine.

Organizatori, Europapress holding i Like Croatia, okupit će na tom skupu niz stručnjaka, od proizvođača vode i predstavnika turizma - koji se u nas najvećim dijelom temelji na vodi, do bankara i poslovnih ljudi koji kreiraju biznis već proglašen najvažnijim u ovom stoljeću, odmah uz proizvodnju hrane, energenata i nove tehnologije. H2O Waterfest trebao bi postati stalna platforma za razmjenu informacija, ideja te predstavljanje najboljih praksi u granama vezanima uz iskorištavanje vodnog bogatstva. 

Virtualna voda   

Prigoda je to i za osvješćivanje podataka o stvarnoj potrošnji vode i uvođenje pojma vodenog otiska (eng. water footprint) koji se, istina, susreće u Hrvatskoj, no zasad više u stručnoj literaturi. Riječ je o ukupnoj uporabi pitke vode, i izravnoj i neizravnoj - od one koju trošimo za piće i higijenu, do one koja je upotrijebljena za proizvodnju usluga i dobara koja koristimo, od hrane, obuće i odjeće, prijevoza, komunikacija… Ta se neizravno potrošena voda naziva i virtualna - to je sva voda iskorištena na putu nekog proizvoda, od izrade do potrošača, ili neke usluge do krajnjeg korisnika.

Tako se, na primjer, u prosječnom britanskom kućanstvu izravno potroši oko 150 litara vode po osobi dnevno, no virtualna voda korištena za proizvodnju hrane, pića, odjeće… koje osoba koristi diže vodeni otisak na 4645 litara dnevno.

Kad se pogledaju brojke, prva reakcija je nevjerica. Naime, samo za proizvodnju dnevne količine hrane potrebne jednom čovjeku potroši se oko 3000 litara vode. Po namirnicama, na primjer, to izgleda ovako: za kilogram govedine potrebno je oko 15.400 litara vode, za kilogram piletine 4300, riže 3000 litara, čašu mlijeka 200 litara, za jednu jabuku 75 litara, a za šećer u jednoj limenci gaziranog napitka, na primjer, 200 litara! Za par kožnatih cipela potrebno je oko 8000 litara vode, pamučnu majicu 2900, mobitel 900… I tako dalje, i tako dalje…    

Najviše vode odlazi na proizvodnju hrane   

Kako se najviše globalno raspoložive pitke vode danas koristi za navodnjavanje poljoprivrednih površina i proizvodnju hrane, na razini nacija vodeni je otisak veći u visoko razvijenim zemljama s većom potrošnjom hrane životinjskog podrijetla.

Globalni vodeni otisak po stanovniku iznosi 1300 prostornih metara (ili 1,300.000 litara) godišnje, a po zemljama to izgleda ovako: vodeni otisak SAD-a je oko 2800, Kanade i Australije oko 2350 prostornih metara po stanovniku godišnje, Velike Britanije 1695, Hrvatske 1688, a Kine 1070 prostornih metara po stanovniku godišnje. U britanskom vodenom otisku, na primjer, 62% se odnosi na uvezene proizvode, a u kineskom manje od 10%.     

Što možemo napraviti da smanjimo osobni vodeni otisak, a time i vodeni otisak na globalnoj razini? Možemo manje koristiti proizvode koji u procesu proizvodnje zahtijevaju više vode, dakle jesti više namirnica biljnog podrijetla, ponašati se razumno i održivo te uživati u onome što imamo, za razliku od više od milijarde ljudi na Zemlji koji nemaju pristup ni vodi za piće… 

Foto: dan i Eliya/flickr 

Više o H2O Waterfestu doznajte ovdje

Sviđa ti se?

Klikni Like ukoliko ti se sviđa ovaj članak.

Tagovi

Pretraži INSIDEOUT

Pretraži

InsideOUT Klub

Prijavite se i uživajte u brojnim pogodnostima!

Prijavi me